先日、ホームベーカリーが壊れました。
もう十年以上の付き合いでした。始は焼くところまで全てやってもらっていましたが、ここ年々もパンこね機として生地作り担当。ずいぶんいろいろな生地を作ってもらいました。最近は健康志向もあってベーグルを作ることが多くなり、ベーグル生地は固いので随分無理をさせました。ベーグル生地を作っている最中にモーターの過熱で止まってしまってそれっきり。
感傷に浸っていたいところですが、粉がたっぷり残っているし、手ごねは大変だし、急いで二代目パンこねマシーンを購入ました。パワーがあって値段が安いということで、色々考えて餅つき機に決定。

パワーは前機の二倍。グイグイと生地をこねてくれます。

ただ、今のところ三回作ってどれも失敗。こね具合がうまくいっていないようです

これから機械の癖をつかんで、美味しいパンを作っていきたいところです。

This entry was posted on 日曜日, 9月 9th, 2012 at 7:13 AM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.