昨日辺りからすっかり寒くなりましたね。我が家もついにヒーターのお世話になりました。こう寒くなると食べたくなるものがあります。干し芋です。釣具店で以前から欲しかった干し網を格安で購入できたので、それでは一丁やってみるかと、ほしいも作りに挑戦です。
普通干し芋というと、玉豊という干し芋専用の芋を使います。しかしこちらは流通していないので、身近で手に入る紅東で作ってみます。
圧力鍋で蒸しあげて、1㎝位の厚さに切ったら、後は干すだけ(らしい)。四日ほどで出来上がるそうなので、週末には食べられそう。美味しく出来たら、次は大量生産です(^-^)

This entry was posted on 火曜日, 10月 4th, 2011 at 9:45 PM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.