あれこれやることが多いときに限って、無駄な事をしたくなるものです。

らっきょうに続いて、手作り第2弾　『梅ジュース』に挑戦です。

これまた、生協の宅配カタログを見ていたらぽちっと購入してしまいました。

作り方はとても簡単。青梅と、氷砂糖を用意したら準備完了。青梅をきれいに洗って砂糖と交互に漬け込むだけです。

ネットであれこれ検索したところ、場合によっては発行してきてしまうこともあるらしく、それを予防するためには酢を少々混ぜるのがよいのだとか。

こんな感じになりました。あとは涼しいところに保管して、毎日上下を返してあげることでエキスが出てくるのを待ちます。水割り、炭酸割、かき氷のシロップ等々、いろんなことに使えそうです。夏の楽しみがまた一つ増えました。

This entry was posted on 金曜日, 6月 10th, 2011 at 12:34 PM and is filed under 料理. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.