今日、食パンをいただきました。
ふっくら焼き上がった天然酵母のドイツ食パンです。
早速スライスしてたべましたが、これがとってもすばらしい！
まず、天然酵母を利用しているのに、ふっくらしている。(大抵どっしりしたパンになるものなんです。)
そして味がとってもマイルド。きちんとドイツ食パンの味がしつつ、天然酵母特有の酸味が押さえられています。これなら天然酵母初心者のかたでも美味しく食べられそうです。
色々と工夫されてこの味を作り出しているのだとか。とてもホームメイドとは思えません。
ごちそうさまでした。

This entry was posted on 火曜日, 2月 7th, 2012 at 1:34 AM and is filed under 未分類. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.