円山にあるドイツパンのお店です。

札幌市内ではドイツパンの草分け的存在なんだそうです。そういわれてみると、お店の外観も仲も時代を感じさせる雰囲気で、それがまたこのお店の良さになっているように見えました。私のイメージでは白雪姫に出てきた小人のお家のような感じです。

ドイツパンはライ麦を使ったパンなど、素朴でずっしりと思い種類パンが多いように思いですよね。または、ややハードなシンプルパンでしょうか。

ライ麦を使用するパンはもちっとしてちょっと酸味があります。気に入っている食べ方はチーズと生ハムやスモークサーモンなどの少し塩気の多い食材を載せたものです。パンの味が濃厚なので上に載せる食材も少し主張する物がいいように思います。この日もたっぷり購入し、おいしい夕食となりました。